На охлаждении от испарения основано устройство охлаждающего шкафа
для хранения продуктов, своего рода "ледника" без льда.
Устройство такого охладителя весьма несложно: это ящик из дерева
(лучше из оцинкованного железа) с полками, на которые кладут подлежащие
охлаждению продукты.
Вверху ящика ставится длинный сосуд с чистой холодной водой; в
сосуд погружен край холста, который идет вдоль задней стенки ящика
вниз, кончаясь в сосуде, помещенном под нижней полкой. Холст напитывается
водой, которая, как по фитилю, все время движется через него,
медленно испаряясь и тем охлаждая все отделения "ледника". Такой "ледник"
следует ставить в прохладное место квартиры и каждый вечер менять
в нем холодную воду, чтобы она успела за ночь хорошо остудиться.
Сосуды, содержащие воду, и холст, пропитываемый ею, должны быть,
конечно, совершенно чисты.
Страницы из книги «Занимательная физика», авт. Я.И. Перельман
Глава 7. Книга 2
Тепловые явления
Веер
Горячее дыхание пустыни
Греет ли вуаль
Охлаждающие кувшины
Ледник безо льда
Какую жару мы способны переносить
Почему пламя не гаснет само собой
Почему вода гасит огонь
Как тушат огонь с помощью огня
Можно ли воду вскипятить кипятком
Можно ли воду вскипятить снегом
Суп из барометра
Всегда ли кипяток горяч
Горячий лед
Холод из угля
Читаем дальше:
Глава 1. Книга 1. Скорость, сложение движений
Глава 2. Книга 1. Тяжесть, вес, рычаг, давление
Глава 3. Книга 1. Сопротивление среды
Глава 4. Книга 1. Вращение и вечные двигатели
Глава 5. Книга 1. Свойства газов и жидкостей
Глава 6. Книга 1. Тепловые явления
Глава 7. Книга 1. Лучи света
Глава 8. Книга 1. Отражение и преломление света
Глава 9. Книга 1. Зрение одним и двумя глазами
Глава 10. Книга 1. Звук и слух
Глава 7. Книга 2. Тепловые явления
